Deze therapie is ontwikkeld door Dr Schüssler. Dr Schüssler ontdekte tijdens zijn werk als arts / biochemicus de 12 celzouten die zich in het lichaam bevinden. De kracht van de levensenergie wordt bepaald door de aanwezigheid van de juiste hoeveelheid zouten in de cel, in het biologisch systeem. Schüssler kwam tot de overtuiging dat ontbrekende mineralen een verstoring in de celstofwisseling veroorzaken, met ziekte tot gevolg. Bij Celzoutentherapie neemt men de ontbrekende mineraal in en zo herstelt de balans en daarmee wordt genezing op gang gebracht.